Mutfağa giren herkes mutfakta ustalaştığını iddia eder, ancak şimdi sizlerle en iyi şeflerin bile kolay kolay bilmediği, muhtemelen bugüne kadar hiç denk gelmediğiniz, çok gizli ve özel 8 mutfak bilgi paylaşacağız.
Basit bi o kadar da kullanışlı bu püf noktalarından bazıları size ilginç gelecektir.
Hazırsanız hemen sizi şaşırtmaya başlıyoruz…
1. Enfes bir kahve içmek için
Bu tüyomuz sabah aroması enfes bir kahve ile güne başlamak isteyen için. Yapılması gereken şey öğütülmüş hazır olan kahvenizin içine bir parça tarçın ve tuz atmak.
Zira tuz atılan kahvenin tadını biraz yumuşuyor ve kahvenin aroması daha çok damağımızda kalıyor.
Ayrıca, sert kahveyi tercih etmeyenler ve daha yumuşak, daha kadifemsi bir tadı isteyenlerin sırrı ise, Yarım çay kaşığı tereyağını bir fincan kahvenin içine atmak olacaktır. Hatta bazı kahve severler içine hindistan cevizi yağı da atıyor.
2. Hamur işlerinde hamurun kabarması için üzerine
Hamuru kabartmak için yumurta kullanmıyorsanız ya da evinizde yumurta kalmadıysa rahatlıkla muz kullanabilirsiniz. Pankekler ,Muffinler, çabucak pişen ekmekler için muz püresi, balkabağı püresi, elma püresi yumurtanın yerine geçebilecek nitelikdedirler. Ancak birlikte kullanılan tatların bahsedilen meyvelere ters düşmemesine itina gösterilmelidir. Daha hafif bir doku elde etmek isteyenler tarifine yarım çay kaşığı kabartma tozu ekleyebilirler.
1 yumurta = Yarım meyve püresine eş değerdir.
3. Çok Lezzetli bir patates kızartması için
Şu ana kadar ki patates tariflerinizi bir kenara atacak en iyi yöntemi öğrenmeye hazır mısınız? Patateslerinizi görseldeki gibi ince ince kesip üzerine zeytinyağı sürün.
Patateslerinizin arasındaki boşluklara,biber, kaşar peyniri, tuz ve sevdiğiniz baharatları ilave ederek fırına atın. 220 derecede 40 dakika boyunca pişirin ve lezzetine doyamayın.
4. Soğandan gözleri yananlara müjde
Soğanı kesmeden 15 dakika kadar buzdolabına koyun, sonrasında istediğiniz gibi doğramaya başlayın, gözleriniz yanmayacaktır.
Diğer bir etkili yöntem ise tencerenize biraz su koyduktan sonra suyun içinde soğanı doğrayın.
Bir diğer etkili ve ilginç yöntem ise ağzınıza biraz su alın ve soğan doğradığınız an boyunca ağzınızda suyu bekletin. Gözlerin yanmaması için en pratik yöntem budur diyebiliriz.
Enteresan bir yöntem de soğanları doğrarken dişlerin arasında bir-iki kibrit çöpü tutmaktır.
5. Hamuru ve Pastayı Bıçak dilimleme
Pastayı kesmek için bıçak kullanmanıza gerek yok. Diş ipinizi veya ona benzer bir ipiniz varsa kullanıp pasta ve hamurlarınızı yüzeyini bozmadan dilimlemeniz mümkün.
6. Sarımsakları kolayca soymak için
Yapmak için 15 saniye boyunca mikrodalgada sarımsakları ısıtın göreceksiniz basitçe soyulacaklar.
7. Basitçe yumurta soymak için
Yumurtaları kaynattığınız kaba yarım limon koyarsanız yumurtalar basitçe soyulacaktır. Limondan başka bir seçenek ise biraz karbonat koymaktır. Karbonat da aynı etkiyi gösterecektir.
BONUS : En lezzetli dolmalık biber nasıl seçilir?
Seçtiğiniz biberin altında 3 bombe var ise o biber erkektir, 4 bombe varsa o biber dişidir. Dişi biberler daha tatlı olur ve taze tüketilmelidir, erkek biberler katıdır, daha lezzetlidir ve lezzetleri daha derindir.
Bu önemli bilgilerden daha fazla insanın yararlanması için, beğenip, paylaşmayı lütfen unutmayalım.