Artık diye düşündüğünüz sebzelerin, meyvelerin kabuklarının aslında kullanılabileceğini biliyor muydunuz? 9 Meyve ve sebzenin artık olarak görüp çöpe attığımız kısımlarını nasıl değerlendireceğinizi anlattık. Bu şekilde hem israf yapmamış olursunuz hemde kabuğundaki vitaminini de almış olursunuz.
1. Brokoli Sapları ve Yaprakları
Çoğu insan sadece brokolinin çiçeğini yemeyi tercih ediyor, aslında bütün sebzeyi yiyebilirsiniz!
Yaprakları ve sapları bir çorbaya ekleyebilirsiniz veya bir salataya rendeleyebilirsiniz emin olun salataya çok yakışıyor.
Brokoli, antioksidanlar, folat ve beta-karoten ile doludur.
2. Muz Kabukları
Muz kabukları genellikle içindeki muz için koruyucu bir katman olarak düşünülür, aslında bundan çok daha fazlasıdır.
Kendi başlarına süper lezzetli olmayabilirler, ancak muz kabukları smoothie ve çayda harika olabilir. Muz kabuğunu suda kaynatıp biraz tarçın ekleyip güzel bir çay yapabilirsiniz. Muz kabuğu Çayının Tarifi
3. Havucun Üst Kısmı
Havuçların genellikle yeşillikli olan üstlerini kesip çöpe atarız.
Havuç üstleri aslında bol miktarda A vitamine sahiptir ve onlar tamamen yenilebilir üstelik lezzetlidir.
Onları yıkayıp ve bir salatada kullanın veya pesto haline getirin.
4.Pancar Yaprakları
Pancar öyle bir sebzedir çoğu insan ya ya onu sever ya da nefret eder. Pancar genellikle koyu yeşil yapraklı sebzelerden hoşlananlar tarafından çok beğenilir.
Pancar yapraklarını garnitür olarak soteleyip yenilebilir. Üstüne sarımsaklı yoğurtta yakışır. Bol miktarda A vitamini, C vitamini, demir ve kalsiyum içerir.
5. Karpuz Kabukları
Karpuz kabukları neredeyse hiç kimse tarafından beğenilmiyor. Acı ve tatsızdırlar, bu yüzden çoğu insan, lezzetli pembe olan iç kısmı için koruyucu görevi olduklarını düşünür.
Karpuz kabuğu aslında tamamen yenilebilir. Kan basıncınıza bile yardımcı olabilirler.
Kendinizi çiğ kabukları yemeye zorlamak yerine, lezzetli bir atıştırmalık için karpuz kabuklarını kolayca turşu haline getirebilirsiniz.
6. Portakal Kabukları
Portakal aslında sağlıklı bir atıştırmalıktır.
Beyaz özü bol miktarda besin içerir ve kabukta iyi miktarda lif bulunur.
Meyvenin bu acı kısmını yemek için, kabuğunu reçel yapmayı deneyebilirsiniz.
7. Soğan Kabukları
Hemen hemen herkes soğanın pul pul, dış katmanlarını çöpe atar, ancak bunlar aslında yeniden kullanılabilir!
Dış kabukları sağlıklı antioksidanlara sahip olmakla kalmaz, aynı zamanda oldukça lezzetli olabilirler.
Onları güzelce yıkadıktan sonra bir tencerede ev yapımı çorbalara ve güveçlere kullanabilirsiniz.
8. Salatalık Kabuğu
Pek çok insan salatalığı soyuyor ama bunu yapmak için gerçekten bir neden yok!
Salatalık kabukları, K vitamini açısından inanılmaz derecede zengindirler.
Genellikle, kabuğu mumsu bir maddeyle kaplanır, bu yüzden yemeden önce onu yıkadığınızdan emin olun.
9. Çürük Lahana Yaprakları
Genellikle zedelenmiş oldukları için lahananın dış katmanlarını atarız, ancak bunları gerçekten lezzetli şekillerde kullanabilirsiniz.
Lahana bol miktarda A, B ve C vitamini içerir, bu nedenle yapraklardan tam anlamıyla yararlanmalısınız!
Bu çürük yaprakları ince parçalar halinde doğrayın ve bir tavada kızartın veya çorbaya koyun.